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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。各国有志之士纷纷走出国门大展宏图。卫鞅就是这样一位有志之士。他投靠魏国力主主秦，却因损害贵族集团的利益惨遭斥、放逐。在珠儿的帮助下，卫鞅与杜娃一起逃出魏国并与两位奇女结下不解之缘。 卫鞅来到正处在风雨飘零之中的秦国，在秦孝公的支持下，卫鞅励精图治、推行新法，使得秦国上下一片繁荣、歌舞升平。 因推行新法触及保守势力的利益，卫鞅步履蹒跚，面临重重危机。卫鞅被诬陷食污国库银两蒙冤入狱。为救卫鞅，杜娃忍辱负重施展美人计，收集证据。终于在终审大堂因证据确凿，发誓：谁要卫鞅死，除非黑白颠倒，日夜逆行，违此约者杀无赦。 太子继承王位后，深深认识到卫鞅的变法主张是对的，但是却不能容忍卫鞅的存在。他不愿有违秦孝公与众臣对立下的誓言，便利用日全蚀之际用五辆马车把卫鞅车裂致死……。